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黄糍粑炒板鸭 -

时间:2022-05-15 来源:小雪养生网 点击:686次


  糍粑是现在的寻常物,在以往,却总是和年节联系在一起。其实每道年菜都有属于它自己的故事,来自家人的爱与呵护,

  与那难忘的味道一起,每每在记忆中散发着光芒。那是年的味道,家的味道,家常的味道。

  【黄糍粑炒板鸭】

  食材癫痫突然犯了怎么急救?:黄糍粑、板鸭、红椒、大蒜、生姜、大蒜仔;

  步骤:

  1、板鸭1/3只(一餐的量),斩成小块,用温水泡一会儿,在流动的水中漂洗片刻,蒸出鸭油来(可以随米饭一锅出);

  2、红椒去蒂洗净切斜条;生姜、大蒜仔切末;大蒜去须根洗净,蒜白、蒜叶分开切斜段;北京癫痫病哪个医院好 ?

  3、黄糍粑略清洗,沥干水份,切成小指粗的细条;

  4、蒸出的鸭油倒入不粘锅,加入黄糍粑条,小火慢煎至糍粑条鼓起,表皮起皱,盛出备用;

  5、锅内再加点油,入蒜末、姜末、红椒爆香,下入蒜白略翻炒,倒入板鸭块,煸炒两三分钟,下入煎好的糍粑条,加一勺生儿童颠娴发作抽搐是什么样的抽、两三滴老抽,略翻炒,倒入蒜叶,炒至蒜叶断生,即可起锅装盘。(板鸭已有咸味,无需放盐;且黄糍粑是用鸭油煎的,也已带了咸味)。

  糍粑绵软可口,板鸭则咸香,越嚼越有味。

  这种黄糍粑是我们这桂东县过年餐桌上贵阳哪个医院看癫痫病好点的必备,

  桂东话“糍”的发音为“齐”,寓意齐全,

  所以过年要吃糍(齐)。

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