当前位置:首页 > 养生禁忌 > 正文内容 >

减肥食疗佳品——柚子_盘点秋冬季养生佳品

时间:2022-05-15 来源:小雪养生网 点击:686次


减肥食疗佳品——柚子

【 - 夏季养生食疗减肥食谱】

湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授介绍,柚子味甘酸,性寒,传统中医学认为柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。现代药理研究也发现,柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素p、胡萝卜素、类胰岛素等成分,以及钙、钾、磷、铁等微量元素。有降低胆固醇、减肥、美容等作用,还可以降低血液黏滞度,减少血栓形成。

由于柚子含有丰富的钾元素,所以是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果,而且新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分,也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的维生素p能强化皮肤毛细孔功能,加快受伤的皮肤组织的恢复,而且柚子所含的热量极低,它减肥、美肤的功能,极其符合女性自然美的原则,是女性秋季最适宜选择的水果。柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量,并有助于钙和铁的吸收,能增强人体体质。

甘教授特别提醒,柚子虽好,因其性寒,所以气虚及身体虚寒的人不宜多吃,而且它有滑肠的作用,经常腹泻的人也应少食。值得注意的是柚子不能与药品同服,另外太苦的柚子也不宜食用。

yS630.Com相关推荐


提到进补,人们不禁会想到各种参类产品,其中花旗参是消费者的首选。美国是西洋参的原产地,在加拿大和中国也有种植。花旗参补而不燥,除孕妇以及伤风感冒发烧者外,适合任何年龄人士四季享用。花旗参可以冲水饮用、煲汤、煮粥、入菜,也可以直接切片含在口中。以下为大家介绍几个花旗参食谱。


花旗参冲水


材料:花旗参1钱切片。


制法:将花旗参片用清水洗净,放入杯内倒下热滚水,盖好焗约3分钟即可饮用,亦可加水反复饮用。


花旗参蜜枣茶


材料:花旗参4钱切片,蜜枣10个。


制法:将花旗参片用清水洗净,放入瓦罐,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可。


花旗参煲生鱼汤


材料:花旗参3钱半切片,生鱼一条(约12两重),猪肉约半斤,红枣6粒。


制法:将生鱼洗净,放入锅煎约7分钟,再洗干净备用。将猪肉出水约5分钟。瓦罐煲水滚放入生鱼、红枣、猪肉及花旗参再滚后收慢火煲约3小时。


花旗参鸡汤


材料:花旗参3钱切片,老鸡1只,姜2片,葱2条。


制法:将花旗参片以及老鸡洗净,怕肥者可将鸡皮除去。用姜葱放入滚水内,将鸡出水约8分钟取出。瓦罐煲滚水后,将鸡和花旗参放入慢火,煲约4小时即可。


冰糖杏仁炖花旗参


材料:花旗参3钱切片,冰糖4两,杏仁2两。


制法:将花旗参片洗净,与冰糖及杏仁放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖2小时即可。


花旗参瘦肉粥


材料:花旗参约3钱切片,瘦肉半斤,白米2两。


制法:用瓦罐将水滚后放入已洗净的白米,猛火煲约5分钟。再放入瘦肉及花旗参,待滚后再收慢火煲。煲一小时后取出瘦肉,用手撕成肉丝再放入煲约半小时即可。


在日常生活中,我们都会或多或少的摄入一些水果,毕竟水果里面含有丰富的维生素,而维生素是我们人体必不可少的东西哦,我们常吃的水果当然是苹果核雪梨拉,当然就我而言,其实我觉得柚子还是很好吃的,我们把柚子肉吃完之后,柚子皮还可以晒干然后放在居室里,味道还是蛮清香的。

柚子皮其实也可以做成糖果来吃,而柚子肉我们可以直接吃,因为柚子肉含有各种各样的维生素,同时也含有钙铁磷等矿物质元素,因此在营养湖北治疗癫痫病医院价值方面还是蛮高的哦。老年人也可以经常食用哦。

柚子能减肥吗?

美国食品医学专家日前表示,最新的研究结果表明,如果体重超标者平常能多吃些柚子,就能带来较为明显的减肥效果。除此之外,多吃柚子还能起到预防糖尿病的作用。

实验如下:

为了验证柚子的减肥作用,美国的食品专家们召集了100名减肥自愿者参加此项研究活动。这些减肥自愿者的平均体重为218磅,活动时间为12周。

结论如下:

后来的结果表明,柚子的减肥作用确实很显著。专家们发现,在研究活动期间,在不改变正常饮食习惯的前提下,只要这些减肥者每天都进食一些柚子,到活动结束时,他们的体重可以最多减少10多磅。

研究结果还发现,到活动结束时,这些减肥者体内胰岛素的水平也有了相应下降,这表明多吃柚子还能起到预防糖尿病的作用。英国的糖尿病专家艾玛·邦恩对此表示,如果进一步的科学分析证明柚子确实能降低人体内的胰岛素水平,这无疑将是糖尿病治疗学上的重大发现。

因此我们可以看出,柚子其实是可以减肥的哦,当然柚子除了减肥外还有降低胰岛素的作用,因此,柚子对于糖尿病患者来说可是福音呢。而柚子又有预防脑血栓、抗癌的功效,所以对于老年人老说,是再好不过的一种水果了。

目录:

第一章:土豆的营养价值与保健功效

第二章:吃土豆的益处与禁忌

第三章:保健食谱

土豆是我们生活中常会吃的美食之一,其富含丰富的营养与食疗价值,具有养护脾胃,滋润皮肤,通便排毒,美容减肥等功效,因此我们冬季应该多吃它。接下来小编为您详细介绍其营养价值与功效,并推荐一下关于土豆的一些美味食谱,可助你轻松过冬哦。

土豆的营养价值与保健功效

营养成分

淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。除此以外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为十全十美的食物。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病,同样道理,调整膳食,也就可以吃掉相应疾病。

营养价值与功效

土豆的营养成分非常丰富,含有丰富的维生素A和维生素C以及优质淀粉,还含有大量木质素等,被誉为人类的第二面包。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。土豆还含有人体自身不能合成的8种必不可少的氨基酸,特别是赖氨酸和色氨酸的含量丰富。除此之外,土豆还含有比例不等的纤维素、碳水化合物、柠檬酸、钾、钙、磷、铁、镁及胡萝素Bl、B2、B5。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。

土豆有和中养胃、健脾利湿的功效。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

土豆能降糖降脂、美容养颜。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

土豆有利水消肿的作用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,其所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆有调整情绪的功效。平时多吃土豆能缓解郁闷压抑、焦急自卑的情绪。这是因为人脑中有种塞雷锋多宁物质,缺乏则影响人的情绪。多吃土豆就能增补这种物质,北京军海医院治疗癫痫靠谱吗使人心情开朗,摆脱烦躁。

药理作用

1.对某些酶的抑制作用:从马铃薯块根线粒体中分离出的内源性ATp酶抑制蛋白,它对F1-ATp酶的抑制作用需要Mg2+ -ATp存在。对分离出的酵母菌种F1的IC50为140g(抑制剂)/mg(F1)。这种抑制剂对分离出的酵母菌F1也有强大的ATp酶抑制作用。大鼠每100g食物加入100mg、200mg 的从马铃薯在分离出的胰蛋白酶抑制剂、在为期28天的短期试验中,可减少酪蛋白利用,大鼠胰腺肿大;在为期95星期的长期试验中,该抑制剂可产生剂量依赖性的胰腺病理改变,胰腺有小结增生和腺泡瘤。马铃薯中得到的一种蛋白酶抑制物(pOTⅡ)可增加缩胆囊素(CCK)释放,因为内源性CCK在控制食物吸收方面有重要作用,所以该物质可能在减少食物吸收方面有一定作用,在11位男性实验中,1.5g pOT Ⅱ加入高蛋白汤中,给予口服,可使能量吸收减少达17.5%。链脲霉素诱导的糖尿病大鼠皮肤伤口处蛋白水解酶活性增加,胶原生物合成减慢。从马铃薯中得到的组织蛋白酶D抑制剂外用可使蛋白水解活性恢复正常,胶原生物合成也加快。

2.其他作用:马铃薯的水透析液可抑制某些致癌物质对鼠伤寒沙门菌的致突变作用。马铃薯、米饭平均半数胃排空时间为71分钟、86分钟。因为血糖指数和胃排空时间成负相关,所以相比马铃薯,米饭更适合糖尿病人食用。大鼠实验表明,马铃薯中的茄碱注射,可升高血糖,-或-肾上腺素能受体阻断利均能抑制此作用。植物凝集素试验中,马铃薯可作为大鼠甲状腺肿瘤的特异性标记物。

吃土豆的益处与禁忌

吃土豆的五大益处

土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

土豆能减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,,常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

土豆能吃出好性格

土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。

土豆能调整虚弱的体质

土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。

食用土豆的禁忌

不削皮的土豆不能吃。薯类尤其土豆,含有一种叫生物碱的有毒物质,多集中在皮里,人体摄入大量生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。

发芽土豆不能吃。土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层,再用水浸泡一段时间,煮食时间也须长一些。

绿皮土豆不能吃。绿皮土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。土豆生芽,只要抹去芽胚,把皮刮掉,就可以食用。而绿皮土豆则不可食用。

保健食谱<济南看癫痫病哪家医院好/p>

地三鲜

主料:茄子、土豆、青椒各适量。

辅料: 盐、酱油、白糖、葱、姜、味精各适量。

做法:

1、将茄子、土豆洗净后去皮,切成滚刀块;青椒洗净切成菱形块;葱、姜分别切末备用;

2、炒锅置火上,倒油烧热,将茄子块、土豆块分别过油备用。

3、锅内留底油,放入葱末和姜末,爆锅炒香,再放入刚刚过好油的土豆块和茄子块,翻炒一下;

4、放入酱油,白糖,盐,适量水,待食材渗入味后加入青椒片,翻炒均匀出锅即可。

功效:开胃健脾、通便利尿。

醋溜土豆

主料:土豆2个、西芹34根、红辣椒1根。

调料:姜、盐、糖、白醋、香油、味精、食用油各适量。

作法:

1、土豆去皮切丝,用清水泡5分钟,沥干水分;

2、西芹切条状,红辣椒切丝备用;

3、炒锅置火上,用少许油爆香姜丝、红辣椒,下西芹略炒,加盐、糖,味精、放土豆丝快速翻炒;

4、熄火前,添加醋及香油调味即可。

功效:降压降脂、美容养颜。

煎土豆饼

主料:土豆2个,鸡蛋1枚。

调料:面粉、食用油、盐、味精各适量。

做法:

1、土豆去皮,切成细丝(最好用擦子加工),浸泡在清水中待用;

2、取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊;

3、土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀;

4、加盐、味精,与土豆面糊一同拌匀入味。

5、烧热平底锅,加入食用油油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固;

6、翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,然后将剩下的土豆面糊煎熟;

7、将两块土豆饼分别切成几块;

8、将切好的土豆饼排放于盘中,即可食用。

功效:宽肠通便、缓解紧张情绪。

【烹饪小妙方】

把土豆放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很容易削去外皮;去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色,但不能浸泡太久,以免营养成份流失;粉质土豆一煮就烂,如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些盐水或醋,土豆煮后就能保持完整;土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

小贴士:

土豆的食用方法指南

土豆既可以凉拌,也可以熟食,适用于煎、炒、烹、炸,也可烧、煮、炖、扒,食用方法花样百出,味道也绵密可口,无论是当主食还是当配菜都很不错。土豆凉拌最能体现土豆的营养价值,如凉拌土豆丝和土豆沙拉,凉拌土豆丝最好用柿子椒、尖椒和香菜作辅料,而土豆沙拉则应加入一些绿叶蔬菜,达到中西结合,营养搭配。

食用土豆时,荤素搭配好,可以在享受美食的同时,达到保持苗条身材的目的。牛肉是土豆的的黄金搭档。牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但肉质较粗,有时会破坏胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有的丰富维生素能起到保护胃黏膜的作用。

现在洋快餐风靡全国,受到青少年及时尚一族的追捧,其中土豆泥、炸薯条很受欢迎,但土豆泥由于在加工过程中被氧化,破坏了大量VC,使营养成分大大降低。炸薯条反复高温加热,产生聚合物,且含有大量热量,所以要尽量少吃。

总结:土豆虽然平凡,但是冬季我们吃它会有不平凡的效果哦。所以大家赶快动手做一些这些土豆美食吧,具有美容瘦身,通便排毒等等许多功效的哦,当然大家食用的时候别忘了小编给大家总结的一些禁忌事项,这样才能吃出健康来的哦。(作者王承龙,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)

哈密瓜热量低减肥佳品,很多人都认为哈密瓜很甜,吃多了会长胖,其实不然,哈密瓜的含糖量在15%左右。是减肥的最佳选择!而且哈密瓜对人体还有很好的防病功效!

形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以红心青岛癫痫病医院哪个好脆、黄金龙品质最佳。哈密瓜不仅好吃,并且营养丰富,价值很高。

哈密瓜热量很低,低脂肪,附有丰富的营养物质,如维生素及其矿物质。它能够满足人体每天维生素A及其维生素C的需要,而且提供其他贵重矿物质,如钾及其叶酸。以下是一杯新鲜哈密瓜包含的营养成分:

该水果富有的B族复合维生素也有很好的保健功效,维生素C有利于人体反抗传染病,而矿物质锰能够作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。哈密瓜还附有丰富的抗氧化剂类黄酮,如玉米黄质能够保护我们的身体,防止多种癌症。

哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护,能够预防冠心病,保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白。另外,钾也有利于预防肌肉痉挛,帮助身体从损伤中快速恢复。

哈密瓜含糖低适合减肥,但专家提示:虽然哈密瓜的功效与效果许多,对人体很有益,但是哈密瓜性凉不适合吃的过多,以免导致腹泻。

荷,又称芙蕖,莲子是果实。莲子素有“莲参”之称。莲子汤、莲子粥、糖水莲子……素来都是儿时甜蜜时光的印证。


对莲子的爱,如同对儿童节的眷恋。若即若离的芬芳,飘渺香远的味道。


“享清芳之气、得稼穑之味”的莲子,因为和“怜子”谐音的关系,每每出现在表达爱意的古诗词中。国人爱莲。飘然出尘的莲花,是传说中菩萨降临世间的祥瑞;粉融香雪的莲藕则因出泥不染之品性,更成为美好情操的写照。丝丝缕缕莲香飘至,驱走炎夏几许燥意。


荷塘月色


主料:莲子若干、莜面150克、绿豆面30克、白面50克


调料:白糖80克、鸡蛋2个、发酵粉10克


做法:


将各种面粉过细罗,放入白糖、打入鸡蛋液搅匀,加入发酵粉后加水调成糊状


取一小碗,里面抹上油,倒入半碗面糊,上面撒上几颗莲子,仿成莲蓬状


蒸锅放入水,水开后将碗上屉,蒸15分钟,取出后将糕扣出,装盘即可。


小编贴士:


因蒸后体积会膨胀,所以将面糊装碗的时候一定不要装满,以免溢出碗外影响造型。


莲子素烩


主料:莲子30克、莲藕75克、百合60克、银耳60克、胡萝卜球、莴笋球各30克


调料:白糖3克、盐5克、淀粉8克、植物油60毫升、香油25毫升


做法:


银耳用沸米汤泡3分钟,取出去根后放进温水中漂洗,控干水分备用


干白莲子放入热水锅内用微火煮烂,备用


鲜百合每瓣切去两头,用温水洗净,放入沸水锅内用微火煮10分钟捞起沥干,备用


藕洗净,切成滚刀块;炒锅置旺火上,倒入植物油,烧热后将藕和一半的胡萝卜球炒约1分钟


另取一只干净锅放旺火上,倒入清水300毫升,烧至温热时,放入银耳、藕块、莲子、百合、莴笋、胡萝卜等一起焖5分钟,加入白糖和盐后再焖1分钟,出锅前加入湿淀粉将汁收浓、淋上香油翻均匀即可。


不需要加额外调料,这些材料在一起,各自的味道混合于一体后,是非常醇香的自然味道。


只将一半的胡萝卜过油,是为了最大限度地保全胡萝卜的各种类型的营养,即有利于脂溶性维生素的吸收,又不至于将易被高油温破坏的维生素毁掉。


感谢阅读网饮食养生频道的《减肥食疗佳品——柚子》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。


小雪养生网(jkcp.pgfsw.com)告诉您:身体是革命的本钱 健康生活 爱护自己