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泡菜饼可口又开胃 这样做出来的泡菜饼更美味

这样做出来的泡菜饼上档次

很多人都喜欢吃泡菜饼,不仅仅是因为它做起来比较简单,更是因为它的口感特别好,让人念念不忘。北京军海癫痫病医院

材料:面粉1份,糯米粉半份,鸡蛋1个,盐适量,泡菜适量,葱段适量,虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量,水适量,油适量。

做法:将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。锅热后放少许油,加一勺面糊倒进锅中,转动锅子,使面糊摊成饼状。在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜,再在海鲜表面淋上少许面糊。3-5分钟后,当饼面面糊略干时,将饼翻面,烙煎饼的另一面,并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平,饼的面糊不易接触锅底而熟)。然后再煎3-5分钟,饼就烙煎好了。

小诀窍:喜欢松软的,可在面糊里面加少许油。用盘子协助饼翻面较容易,大小相若的盘子先盖在饼上,将饼倒扣在盘子上,然后再将饼滑向锅中加热另一面。泡菜本身很咸,要注意调整盐的用量。

方法二

材料:泡菜1袋,鲜香菇4朵,洋葱1个,韭菜1把,面粉300克,盐,鸡精。

做法:把所有的原料切碎,面粉加适量的盐和水,搅拌成面糊。加入切碎的原料拌匀,静置半小时,平底锅加少许油烧热。倒入面糊,把锅转一下,两面煎熟即可。

方法三

材料:泡菜,小辣椒,洋葱,鸡蛋,面粉,文蛤,香葱,胡萝卜。

做法:将泡菜切成细条,小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段,胡萝卜切丝,刀功不灵的可以用擦子擦。文蛤洗净,用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。电饼铛做热也可以是煎锅,放少许油,用勺子铺一层面浆成小饼,放上文蛤,盖盖,待快熟时放上香葱段,剩下的泡菜条,香味和鲜味扑鼻啊。

方法四

材料:面粉、韩国泡菜、章鱼(须的部分)、鸡蛋、大蒜瓣、厨房调味。

做法:冷水到入料酒、盐,下章鱼须过水,待水开后捞出,切3厘米小块待用。 韩国泡菜挤出泡菜汁后,切细碎待用。 大蒜瓣切碎待用。面粉倒出(量根据食用人数决定), 鸡蛋直接打入, 泡菜汁倒入面粉中(注意适量,不用全部倒入), 倒入冷水,搅拌至面浆成型,注意不能有面粉结块。平底锅倒入少许油,倒入面粉浆, 下锅后注意让面粉浆均匀盖在锅中,待稍微成型后,分别放入章鱼须块、泡菜碎和蒜末。小火稍微煎5分钟后,翻面。注意不要焦。两面成型,香味起来后,起锅。食用酱油、麻油倒入冷水调成酱汁,沾饼食用。

方法五

制作食材:白萝卜250克,胡萝卜250克,黄瓜100克,朝天椒200克,生姜1块,大料适量,花椒适量,料酒1大匙,精盐2大匙,白糖3小匙。

制作流程:白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分,切成条状。黄瓜洗净切成块状。朝天椒洗净四川泡菜,沥干水分。生姜去皮切片。将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐,放置24小时。朝天椒洒盐,放置4小时以上。用纱布将花椒、大料、生姜包好,制成香料包。把腌过的蔬菜分层装入密封瓶(坛子)中,每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜,将香包放在密封瓶中心。将铺好的菜压紧,加入适量水,封好,约7天后即可食用。

方法六

材料:20粒左右的花椒,八角,小茴香,香叶,野山椒,野山椒,生姜片,1~2个大蒜粒,葱,少量冰糖,红萝卜(皮),豇豆,辣椒,卷心菜,黄瓜,胡萝卜,西芹。

做法:锅里倒入半瓶纯净水,放入20粒左右的花椒,八角,小茴香,香叶,适量盐,烧开即关火。做泡菜,最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。它们不仅使泡菜更具美味,还能抑制坛内的其它菌。待水完全冷却后,倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入,如果想要泡出来的泡菜有点辣味,可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。另外加入生姜片(仔姜最好,没有的话,老姜去皮也可以),1~2个大蒜粒,葱,少量冰糖。好了,这下可以开始泡了。最常泡的可以有红萝卜(皮),豇豆,辣椒,卷心菜,黄瓜,胡萝卜,西芹。其他的自己发挥想象。最开始的几坛可以多泡些小红萝卜,据说比较能养泡菜水,而且使泡菜水的颜色很好看。洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉,再跟红油,一点味精/鸡精凉拌一下,吃起来会很爽口。另外可以将泡好的卷心菜,萝卜等切碎,和肉末一起炒来吃,很下饭的哦。

结语:以上就是小编为您介绍的泡菜饼的做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃泡菜饼的人来说,真是极好的。看了上面说的韩国泡菜饼以及韩国泡菜饼的做法,垂涎欲滴的小伙伴就赶快去试试吧。

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