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如何挑选杏

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不同品种的杏以果个大,色泽漂亮,味甜汁多,纤维少,核小,有香味,表面光滑为佳。

同一品种则主要取决于成熟度,过生的果实酸而不甜;过熟的果实肉质酥软,缺乏水分,一般应以皮色黄泛红,具有本品种特色的为佳。

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