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枇杷花要怎么吃 枇杷叶怎样去绒毛

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1、枇杷花糯米粥

材料:糯米(70克)、枇杷花(20g)、枇杷叶(2片)、冰糖(适量)。

做法:糯米洗净,浸泡30分钟。把枇杷花与叶洗净。取砂锅,放适量清水,放入枇杷花与叶子。大火煮开,小火15分钟、捞去杂质、放入糯米,加点油,大火煮开,小火40分钟。加些冰糖即可。

2、枇杷花猪骨汤

材料:枇杷花5~8朵、骨头或瘦肉、盐、白胡椒粉。

做法:先把枇杷花和骨头用清水洗净备用。汤锅倒入适量的矿泉水调至中火加热,同时炒锅倒入一大碗清水大火开煮(没过骨头即可)。炒锅的水快要煮开的时候把骨头放入煮两三分钟,看到血水和骨髓末凝固后马上捞起骨头再放入已经烧开水的汤锅中。然后把洗好的枇杷花倒入汤锅与骨头一起煲,先大火煲10分钟后转小火煲45分钟。最后在熄火前加入盐和白胡椒粉调味即可

功效:此汤非常适合平日烟酒过多的男士或者容易上火以及咳嗽痰多人士,味道非常浓郁甘甜。

为避免枇杷叶的绒毛直接刺激黏膜而产生致咳的副作用,所以在食用或药用时应去除叶上的绒毛。可用毛刷直接刷除绒毛,也可将枇杷叶用水浸润软化后切成丝,再放入水盆内用光秃的竹扫帚在水中不停用力搅拌数分钟,换水搅拌冲洗数次,至肉眼看不到茸毛方可取出晾干入药。

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