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新鲜雪菜的做法和雪菜的营养价值_美食菜谱_

雪菜,您吃过吗?其实,它只是是芥菜的一种。不过,因其独特的味道,所以让很多人都记住了它。而它的疗效也是我们不容小觑的。它可以作为草药外敷。还可以有消肿止痛的作用。是不是很好呢,而我们也会经常用它来炒菜。那么,新鲜雪菜的做法有哪些?这可有很多种,而小编就要为您介绍简单又美味的。北京军海癫痫病医院

泥鳅雪菜蚕豆汤:

1、泥鳅买回来放在清水中静养2-3天,中途换几次水直到腹中泥沙吐净准备烹饪。蚕豆剥,蒜切成片,干红椒对半切成粗椒丝,雪菜用温水泡5分钟,去掉一些咸儿童癫痫饮食有什么注意味,用手轻拧干待用

2、空锅烧至红热关火,把泥鳅从盆中捞起,快速地倒入热锅中,闭上锅盖,听到泥鳅在锅里面没有声息时,揭锅开

3、铲起泥鳅,锅洗净,重新开火烧热锅,倒油加热至6成热,倒下泥鳅中火煸炒(这样泥鳅不易焦),直到泥鳅变成很漂亮的金黄色,身子变缩小

4、倒下雪菜一同翻炒,炒出雪菜酸香味来

5、倒入开水,淋料酒,把其它原料都放进锅里

6、把锅中料煮透,酌情放盐、味精调味即可。(如果雪菜十分咸,则不必另加在济南哪家医院治疗癫痫效果好盐)

雪菜小黄鱼:

1、小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏,洗净沥干水分

2、鱼身两面拍上一层干淀粉

3、锅内放油烧至7成热,把小黄鱼放入锅内

4、煎至两面金黄色

5、炒锅内放入2大匙,将葱姜蒜辣椒末放入锅内煸炒出香味

6、雪菜小黄鱼的做法图解66.放入切碎的雪菜翻炒一会

7、再把小黄鱼放入锅内,调入料酒、糖和刚好与小黄鱼齐平的适量清水,大火烧开后转中火焖癫痫病的医院有什么煮至水分收干

8、最后起锅撒葱花,再淋入少许香油调味即可

雪菜的营养价值

(1)醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。

(2)解毒消肿。雪里蕻有解毒之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

(3)开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味,能山西癫痫医院那家好?促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

(4)明目利膈,宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

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新鲜雪菜的做法的介绍,您还满意吗?小编为您介绍的都是比较容易操作的。所以在家的时候,您可以动手试试。而小编再此告诉您哟,由于雪菜本身就有盐的成分,所以您不需要加盐。反而可以试试用加糖来提味!

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